Kekse

weiche und saftige Cookies

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Das heutige Rezept sind super leckere und innen noch weiche Cookies wie von einer bekannten Sandwich Kette. Die Kekse habt ihr sehr schnell zubereitet und ihr braucht nicht viele Zutaten.

Wenn ihr möchtet könnt ihr die Toppings ersetzten mit Zutaten die euch am besten schmecken oder die gerade bei euch im Vorratsschrank sind.

leckere und saftige Cookies

weiche und saftige Cookies

Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Gericht kekse

Equipment

  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Eisportionierer oder zwei Esslöffel

Zutaten
  

  • 250 g Butter zimmerwarm
  • 1 Pr. Salz
  • 150 g Zucker
  • 150 g braunen Zucker
  • 2 Eier zimmerwarm
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 200 g Topping Nüsse, Schokodrops- raspel, Schokolinsen, Früchte, Karamellstückchen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 170°C O/U vorheizen
  • Butter mit Zucker, brauner Zucker, Salz und Vanilleextrakt weiß cremig rühren
  • Eier nach und nach zur Masse dazu geben und kurz einrühren lassen
  • Mehl mit Backpulver und Natron verrühren und zur Butter- Zucker Masse geben und kurz unterrühren
  • Topping zum Teig geben und unterheben
  • Mit zwei Eßlöffeln oder einem Eisportionierer kleine Kekse auf ein Blech setzten (pro Blech max. 5 Stück, da die Cookies während dem backen auseinander laufen)
  • Cookies im Ofen für ca. 10-12 min backen. Die Kekse sind nach dem Backen noch sehr weich, diese werden nach dem abkühlen fester sind aber innen noch schön weich.